|
|
Penne Alla Puttanesca
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
300-400 g penne; zout; peper; 2 fijngesneden teentjes knoflook; 1 fijngesneden rode chilipeper; 2 el olijfolie; 3-5 fijngesneden ansjovisfilets; 250-300 g gehalveerde kerstomaatjes; 2 tl fijngesneden oregano; 2-3 el kappertjes; 10 in plakjes gesneden zwarte olijven; 1-2 tl geraspte citroenschil
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de penne beetgaar volgens de gebruiksaanwijzing. Bak de knoflook en de chilipepers 3-4 minuten in de olijfolie. Voeg de ansjovisfilets toe en laat ze zacht worden. Roer de kerstomaatjes erdoor en laat de saus 5-10 minuten sudderen. Voeg tenslotte de oregano, kappertjes, olijven, citroenschil, zout en peper toe. Meng de saus door de uitgelekte pasta.
|
|
|